Кешью

Кешью

Ядра Кешью обладают необычным тонким вкусом, в пищу их используют как в сыром, так и жареном виде. Регулярное употребление Кешью нормализует обмен веществ и способствует укреплению иммунной системы. Самый качественный Кешью собирают в Бразилии и Индии. Сбор орехов, равно как и очистка от скорлупы осуществляется вручную, трудоёмкостью работы и объясняется, сравнительно, высокая стоимость. Любопытно, что в Индии Кешью используют в качестве противоядия от змеиных укусов. Одним из неоспоримых преимуществ орехов кешью является их низкая аллергенность по сравнению с другими видами орехов. Как и миндаль кешью находит активное применение в кулинарии, редкое блюдо с использованием орехов обходится без этого замечательного ингредиента.